Como Selecionar um Sistema de Tratamento de Água para uma Estação de Engarrafamento

A maioria dos problemas no tratamento de água não são falhas de equipamento. São falhas de especificação — um sistema dimensionado para a capacidade errada, construído para o padrão de produto errado ou projetado a partir de uma suposição sobre a água de origem em vez de uma medição dela.

Este guia cobre as seis decisões que moldam um trem de tratamento, na ordem em que o engenheiro realmente as executa.

1. Comece com a análise laboratorial

O único documento que torna possível uma proposta precisa é uma análise laboratorial recente da água que você realmente vai usar. Não a média municipal da sua região, nem o teste de sondagem da última década — a fonte atual.

Diferentes parâmetros puxam o projeto em direções distintas:

• ·Turbidez e sólidos suspensos Determine quanto pré-filtragem é necessária antes de qualquer outra coisa.
• ·Dureza decide se é necessário amolecimento ou osmose reversa para proteger equipamentos a jusante do escalamento.
• ·Sólidos dissolvidos totais influencia se é especificada RO de passagem simples ou dupla.
• ·Ferro e manganês, comum em lençol freático, necessita de filtragem dedicada ao meio de ação.
• ·Brometo Importa se o ozônio for usado, porque o ozônio pode convertê-lo em bromato, que é regulado na água potável.
• ·Contagens microbiológicas Definir a estratégia de desinfecção e o cronograma CIP.

2. Igualar o padrão do produto, não o processo mais forte

Esse é o erro que mais custou, porque só é descoberto depois que a produção começa.

A osmose reversa remove sais dissolvidos. É exatamente isso que a água engarrafada purificada exige. Mas é exatamente errado para a água mineral natural, onde o perfil mineral dissolvido é o produto — removê-lo e a água não atende mais ao padrão sob o qual está sendo vendida.

A ultrafiltração remove sólidos suspensos, coloides, proteínas e microrganismos enquanto permite a passagem de minerais dissolvidos. É por isso que plantas minerais e de água de nascente o utilizam, e por isso comprar o processo "mais forte" disponível pode ser a decisão errada.

3. RO, UF ou NF — comparando os processos de separação

Três processos de membrana cobrem a maioria das aplicações de bebidas. Eles não são intercambiáveis.

Quando a dureza da fonte é o problema e a dessalinização total não é desejada, um Sistema de troca iônica é frequentemente especificado antes das membranas em vez de em vez delas.

4. Dimensione a capacidade acima do preenchimento não igual a ela

A produção de água tratada precisa exceder o consumo por hora do enchimento. Isso surpreende os compradores que assumem que uma linha de 12.000 BPH precisa exatamente de água suficiente para 12.000 garrafas por hora.

Margem é necessária para ciclos CIP, lavagem de membrana, troca de produto e pico de demanda. Ajustar o tratamento exatamente na velocidade do preenchimento faz com que a linha sece toda vez que algo é limpo.

Em plantas multi-produto, o cálculo é ainda maior, porque a água tratada também alimenta o açúcar para dissolver, misturar, extrair chá e os circuitos CIP — não apenas o enchimento. Nosso Sistema de 120 T/H para a Nascente da Montanha Yingjia de Anhui foi dimensionada em torno de uma planta que operava quatro linhas de produtos em vez de uma única linha de engarrafamento.

5. O pré-tratamento é o que protege o investimento

Membranas são a parte cara do sistema. O pré-tratamento existe para mantê-los vivos.

• ·Filtragem multimídia intercepta sólidos e coloides suspensos usando areia de quartzo e manganês em camadas.
• ·Filtração por carvão ativado Adsorbe orgânicos, cor, odor e cloro residual — o cloro danifica diretamente as membranas RO.
• ·Filtragem de cartucho de precisão é a barreira final antes do estágio de membrana.

Cortar o pré-tratamento para reduzir o preço indicado reduz a vida útil da membrana e aumenta o custo operacional enquanto a usina estiver em funcionamento. É o exemplo mais claro de uma poupança que não é uma poupança.

6. Escolher entre UV e ozônio

Desinfecção UV é livre de químicos, não adiciona sabor nem odor, e não deixa subprodutos. Ele funciona em linha, imediatamente antes do preenchimento.

Ozônio é um oxidante mais forte e, ao contrário do UV, fornece proteção residual dentro do tanque de armazenamento e da garrafa lacrada. Ele apresenta melhor desempenho entre pH 5,6 e 9,8 em temperaturas da água de 0 a 27°C. A ressalva é o bromato: onde a fonte contém brometo, a dosagem de ozônio precisa ser gerenciada com cuidado.

Muitas usinas usam ambos, em pontos diferentes do circuito — ozônio para proteção residual no armazenamento, UV em linha antes do preenchimento.

Quatro erros que custaram mais

• 1Projetando a partir de uma suposição. Usando uma média regional da água em vez de testar a fonte real. Tudo que está a jusante herda o erro.
• 2Especificando osmose inversa para água mineral. Só é descoberto quando o produto final não atinge o padrão.
• 3Ajuste do tamanho do tratamento exatamente para a velocidade do preenchimento. A linha para a cada ciclo de limpeza.
• 4Ignorando futuras expansões. Adaptar uma sala de tratamento após o início da produção custa muito mais do que sobredimensioná-la no início.

Para saber como a seção de tratamento se encaixa em uma planta completa, veja nosso Linha de produção de água engarrafada ou navegue pelo livro completo Gama de equipamentos para tratamento de água.

Perguntas frequentes