Sistema de pretratamiento

Sistema de Pretratamiento de Bebidas

1. Sistema de agua caliente

Función: Generar y suministrar el agua caliente necesaria para la disolución de ingredientes, limpieza de tuberías, precalentamiento de materiales y saneamiento CIP.

Ventajas: Control estable de la temperatura; apoya la producción continua; reduce el tiempo de calentamiento para las materias primas.

2. Sistema de fusión de azúcar

Función: Disolver azúcar granulada o jarabe en azúcar líquida cualificada calentando y removiendo.

Ventajas: Disolución rápida y uniforme; menos encantos de azúcar; Control automático de concentración.

3. Sistema de desacidificación

Función: Ajusta la acidez del zumo crudo o de la base de la bebida eliminando el exceso de ácido.

Ventajas: Ajuste preciso del pH; proteger el sabor de la bebida; Estabiliza el sabor del producto lote por lote.

4. Sistema de extracción

Función: Extraer componentes activos, sustancias aromatizantes del té, frutas o materias primas vegetales.

Ventajas: Alta tasa de extracción; conservar el aroma natural; Ajuste fácil de parámetros para diferentes materias primas.

5. Sistema de disolución de leche en polvo

Función: Disolver completamente la leche en polvo para la producción de bebidas de ácido láctico.

Ventajas: Prevenir la aglomeración de polvos; acortar el tiempo de mezcla; Mejorar la homogeneidad de los líquidos.

6. Sistema de preparación de monosacáridos y polisacáridos

Función: Preparar soluciones de monosacáridos y azúcar compuestos según los requisitos de la fórmula.

Ventajas: Control Brix preciso; cambio de fórmulas flexibles; Rendimiento de dulzura estable.

7. Sistema de mezcla y asignación

Función: Mezcla todas las materias primas (azúcar líquida, zumo, aditivos, agua) para obtener una base estandarizada de bebidas.

Ventajas: Mezcla uniforme; trazabilidad de fórmulas; adecuado para conmutación multiproducto.

8. Sistema CIP (Clean-in-Situ)

Función: Limpieza y esterilización automática in situ para tanques, tuberías y equipos sin desmontaje.

Ventajas: Salvar trabajo; evitar la contaminación cruzada; Cumple con los estándares de higiene alimentaria.

9. Esterilizador UHT de placas / tubos

Función: Realizar la esterilización instantánea a ultra alta temperatura del líquido de alimentación para bebidas.

Ventajas: Tiempo de calentamiento corto; maximizar la retención del sabor; Alta eficiencia en la esterilización.

10. Mezclador

Función: Remover y mezclar las materias primas de forma uniforme durante el proceso de lote.

Ventajas: Suave agitación; bajo daño por cizalladura al sabor; Operación y mantenimiento fáciles.

11. Sistema de desgasificación al vacío y reciclaje de aromas

Función: Eliminar el aire disuelto del líquido y recuperar los componentes aromáticos volátiles.

Ventajas: Reducir la oxidación; conservar la fragancia natural; Alarga la vida útil.

12. Sistema de homogeneización

Función: Rompe partículas y glóbulos de grasa para estabilizar la textura de la bebida.

Ventajas: Mejorar la sensación en boca; prevenir la estratificación; Haz que el color del producto sea uniforme.

13. Sistema de control

Función: Monitorizar y regular la temperatura, el caudal, la presión y el tiempo de toda la línea de pretratamiento.

Ventajas: Funcionamiento automático; grabación de datos en tiempo real; Trazabilidad completa por lotes.

14. Sistema de filtración sanitaria multitanque

Función:

Elimina sólidos en suspensión, coloides y partículas finas en el líquido. Como unidad de filtración de pretratamiento para líneas de producción de bebidas, generalmente se instala después del tanque de procesamiento y antes de la esterilización con UHT para proteger el homogeneizador y el intercambiador de calor UHT posteriores y evitar obstrucciones

Ventajas:

1. Cuatro recipientes filtrantes sanitarios de acero inoxidable SUS304/316L montados en paralelo en un mismo patinador.

2. Los manómetros situados en la parte superior de cada recipiente monitorizan la presión diferencial de entrada y salida para identificar obstrucciones del filtro.

3. Equipado con tuberías y válvulas, además de un gabinete de control táctil con PLC central para conmutación automática de tanques y monitorización de presión en línea. Soporta limpieza CIP en línea.